第二十五章 清蒸鲫鱼

　　“从今天开始，我要跟着张师傅学做菜了，所以会比平时累点。”

　　王爱芳放下筷子，激动道，“你这就开始学做菜了？”

　　林小白喝了一口水觉得没那么累了，“嗯，张师傅说我做菜有天赋，让我跟着他做菜。”

　　林永忠和王爱芳对视了一眼，觉得林小白有出息了。

　　“爸妈本来以为你去国营饭店干不了几年的，张师傅既然收了你当徒弟，那你就好好学，争取学出个样儿来！”

　　林家除了林小白没人对厨艺有天赋，这年头厨艺是铁饭碗，在哪都有活干。

　　林小白不要纺织厂的工作，林永忠和王爱芳还打算找找门路，给她找其他的工作，看她在国营饭店越干越好，两人也就放心了。

　　这周六，正好赶上国营饭店休息，林小白早起进了仓库，想拿点肉出来给大家开开荤。

　　红烧肉上次做过了，她把视线瞄准了鱼类，不过她发现，仓库最近一直都没变大过了。

　　好在她并不依赖仓库，只是觉得有这个仓库，她就能给家里人多做点好吃的了。

　　挑来挑去，鱼类也没几种，都是淡水鱼，她拿了一条鲫鱼和一些香菇。

　　考虑到家里有个孕妇，林小白这回做饭的口味清淡了不少，鲫鱼用了清蒸的做法。

　　虽然是清蒸，但前期的提味一点儿也不含糊。

　　先是用刀将鲫鱼的鳞片都刮去，再将它的两侧都划开，以便入味。

　　起锅烧一锅开水，等水煮开，把处理好的鲫鱼放进去焯水，再拿出来放入盘子里。

　　倒掉锅内的热水，用布擦干锅里的水分，再往里添油，等油热了，把准备好的葱、姜、蒜末放进去炒香，再一并浇在已经焯水的鲫鱼身上。

　　加入其它的佐料，放进蒸锅里蒸上一会儿。

　　除了鲫鱼，她还做了一道素炒香菇，如果不是担心被家里人看出来，她还想多拿点儿肉出来。

　　——

　　外面的太阳红彤彤的，还没到中午就已经是艳阳天了。

　　“蔚宁同志，辛苦你了，这么热的天，还要陪我们跑一趟，等会儿我请你们吃饭。”

　　一名穿着蓝色中山服的青年男人手里拎着公文包，脸上不停地淌着汗。

　　他是建宁铁路的副站长陈有德，建宁铁路修建了有好几年了，最近想再往其他小乡镇发展路线，款项已经批复下来了。

　　他没敢耽误，和省里派来的施工队一起开始了修建新铁路的工程。

　　谁知，这条新铁路开采出了奇怪的石头，石质坚硬，色泽鲜艳，他不敢擅自做主，就联系了省里的人。

　　那边派出了秦蔚宁来帮他查看石头的品类和珍稀程度。

　　“没关系，样品的化验结果还需要再等两天，目前成分还不确定，不过至少能肯定，它们需要被保护起来，陈站长，你们可能要暂时停止施工了。”

　　“站长，你咋在这，日头这么晒，要不到我家坐坐？”

　　林永忠从铁路站内出来，他在后勤部工作，铁路大院离铁路又很近，周末值班他就经常在家吃饭。

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